Fout
Ingrediënten
6 personen
- 1 sjalotje
- 100 gram kastanjechampignons
- 1 eetlepel olie
- tijm, rozemarijn of Provençaalse kruiden
- 100 gram tofu
- 6 volkoren boterhammen
- halvarine of margarine uit een kuipje
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Voorgerecht
- Bekeken 83 x
- Labels
-
geen varkensvleesbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van eigeschikt voor zwangerenvegetarisch
Bereiding
- Pel het sjalotje en snijd het klein.
- Maak de champignons schoon en hak ze in stukjes.
- Fruit de sjalot in de olie glazig. Bak de champignons met wat kruiden mee.
- Voeg de tofu toe en prak alles tot een geheel. Laat de tofu afkoelen.
- Besmeer boterhammen met halvarine en de tofu.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 142 kcal |
| Koolhydraten | 14,2 gr |
| Vetten | 6,1 gr |
| Vezels | 2,8 gr |
| Eiwitten | 6,4 gr |
| Verzadigd vet | 1,2 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 1,8 gr |
| Meerv. onv. vet | 2,6 gr |
| Cholesterol | 0,4 mg |
| Suikers | 1 gr |
| Zout | 0,36 gr |
| Calcium | 56,7 mg |
| Magnesium | 39,6 mg |
| Fosfor | 102,7 mg |
| Kalium | 151,2 mg |
| Ijzer | 1,6 mg |
| Jodium | 20,1 µg |
| Koper | 0,13 mg |
| Zink | 0,76 mg |
| Seleen | 2,5 µg |
| Vitamine A | 48,2 µg |
| Vitamine B1 | 0,06 mg |
| Vitamine B2 | 0,06 mg |
| Vitamine B3 | 1 mg |
| Vitamine B6 | 0,056 mg |
| Foliumzuur | 18,4 µg |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine C | 0,4 mg |
| Vitamine D | 0,5 µg |
| Vitamine E | 1,6 mg |
| Vitamine K1 | 10,7 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.