Fout
Ingrediënten
8 personen
- 1 sjalotje
- 4 rijpe tomaten
- 1 eetlepel olie
- 2 theelepels tomatenpuree zonder zout
- gerookt paprikapoeder
- 100 gram tofu
- 8 volkoren boterhammen
- halvarine of margarine uit een kuipje
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Voorgerecht
- Bekeken 58 x
- Labels
-
geen varkensvleesbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van eigeschikt voor zwangerenvegetarisch
Bereiding
- Pel het sjalotje en snijd het klein.
- Was de tomaten en rasp ze grof of hak ze in stukjes.
- Fruit de sjalot in de olie glazig. Bak de tomatenpuree even mee.
- Voeg de geraspte tomaten toe met wat paprikapoeder en bak kort mee.
- Voeg de tofu toe en prak alles tot een geheel. Laat de tofu afkoelen.
- Besmeer volkoren boterhammen met halvarine en de tomatentofu.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 139 kcal |
| Koolhydraten | 15,2 gr |
| Vetten | 5,5 gr |
| Vezels | 3 gr |
| Eiwitten | 5,7 gr |
| Verzadigd vet | 1,1 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 1,6 gr |
| Meerv. onv. vet | 2,4 gr |
| Cholesterol | 0,4 mg |
| Suikers | 1,9 gr |
| Zout | 0,37 gr |
| Calcium | 41 mg |
| Magnesium | 35,3 mg |
| Fosfor | 99,3 mg |
| Kalium | 211 mg |
| Ijzer | 1,3 mg |
| Jodium | 20,7 µg |
| Koper | 0,09 mg |
| Zink | 0,69 mg |
| Seleen | 1,8 µg |
| Vitamine A | 61,2 µg |
| Vitamine B1 | 0,06 mg |
| Vitamine B2 | 0,04 mg |
| Vitamine B3 | 0,9 mg |
| Vitamine B6 | 0,065 mg |
| Foliumzuur | 21,5 µg |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine C | 5,3 mg |
| Vitamine D | 0,5 µg |
| Vitamine E | 1,6 mg |
| Vitamine K1 | 3,8 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.