Fout
Ingrediënten
2 personen
- 1 gekookte rode biet
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 1 theelepel honing
- 12 sprieten bieslook
- 40 gram verse geitenkaas
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Voorgerecht
- Bekeken 144 x
- Labels
-
geen varkensvleesbalansdagcaloriearmvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenvegetarisch
Bereiding
- Schil de rode biet en schaaf hem in dunne plakken.
- Bestrijk 8 plakjes met een beetje balsamicoazijn. Meng de rest van de azijn met de honing.
- Was de bieslook en knip een paar sprieten klein.
- Leg op 2 kleine borden ieder 2 plakjes biet en verdeel de geitenkaas erover. Strooi de klein geknipte bieslook erover en dek af met de andere plakjes biet.
- Druppel de rest van de balsamico erover en garneer met de sprieten bieslook.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 67 kcal |
| Koolhydraten | 4,7 gr |
| Vetten | 3,4 gr |
| Vezels | 1,5 gr |
| Eiwitten | 3,4 gr |
| Verzadigd vet | 2,1 gr |
| Trans vet | 0,1 gr |
| Enkelv. onv. vet | 0,7 gr |
| Meerv. onv. vet | 0,1 gr |
| Cholesterol | 10 mg |
| Suikers | 4,5 gr |
| Zout | 0,29 gr |
| Calcium | 34,9 mg |
| Magnesium | 9,6 mg |
| Fosfor | 63,4 mg |
| Kalium | 212 mg |
| Ijzer | 0,3 mg |
| Jodium | 1 µg |
| Koper | 0,04 mg |
| Zink | 0,29 mg |
| Seleen | 0,1 µg |
| Vitamine A | 26,7 µg |
| Vitamine B1 | 0,03 mg |
| Vitamine B2 | 0,09 mg |
| Vitamine B3 | 0,1 mg |
| Vitamine B6 | 0,02 mg |
| Foliumzuur | 15,9 µg |
| Vitamine B12 | 0,06 µg |
| Vitamine C | 2,5 mg |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | 0,1 mg |
| Vitamine K1 | 4,7 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.