Fout
Ingrediënten
2 personen
- 175 gram volkoren noedels
- 1 prei
- 1 paprika
- 100 gram taugé
- 250 gram (kastanje)champignons
- 200 gram kalkoenfilet
- peper
- 1 eetlepel olie
- 1 theelepel gemberpoeder (djahé)
- 2 eetlepels ketjap manis
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 181 x
- Labels
-
geen varkensvleeseiwitrijkbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van melk
Bereiding
- Kook de noedels in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Maak de prei schoon en snijd hem in ringen.
- Maak de paprika schoon en snijd hem in repen.
- Was de taugé en laat de groente uitlekken.
- Maak de champignons schoon en snijd ze in plakken.
- Snijd de kalkoen in blokjes en bestrooi ze met wat peper.
- Verwarm de olie in een wok of braadpan en bak hierin de kalkoen in 5 minuten gaar en bruin.
- Roerbak de prei en de paprika enkele minuten mee.
- Voeg de champignons toe en roerbak ze even mee.
- Schep de uitgelekte noedels en de taugé erdoor en warm het gerecht goed door.
- Maak op smaak met het gemberpoeder en de ketjap.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 545 kcal |
| Koolhydraten | 70,5 gr |
| Vetten | 8,5 gr |
| Vezels | 9,4 gr |
| Eiwitten | 42 gr |
| Verzadigd vet | 1,7 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 2,6 gr |
| Meerv. onv. vet | 3,2 gr |
| Cholesterol | 60 mg |
| Suikers | 14,3 gr |
| Zout | 1,34 gr |
| Calcium | 82,6 mg |
| Magnesium | 156,2 mg |
| Fosfor | 696,8 mg |
| Kalium | 1259,4 mg |
| Ijzer | 6,4 mg |
| Jodium | 9,4 µg |
| Koper | 0,92 mg |
| Zink | 4,1 mg |
| Seleen | 27,3 µg |
| Vitamine A | 33,9 µg |
| Vitamine B1 | 0,61 mg |
| Vitamine B2 | 0,59 mg |
| Vitamine B3 | 20,1 mg |
| Vitamine B6 | 1,302 mg |
| Foliumzuur | 85,8 µg |
| Vitamine B12 | 1,41 µg |
| Vitamine C | 41,2 mg |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | 3,3 mg |
| Vitamine K1 | 10,3 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.