Terug

Romige vispastei met prei

Recept foto

Ingrediënten

2 personen
  • 600 gram aardappelen
  • 400 gram prei
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 200 gram visfilet (bijv. pangasius, kabeljauw)
  • peper, nootmuskaat
  • 150 gram kerstomaatjes
  • 100 ml halfvolle yoghurt
  • tijm
  • 100 ml halfvolle melk

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Categorie Hoofdgerecht
  • Bekeken 119 x
  • Labels
  • geen varkensvlees
    balansdag
    eiwitrijk
    caloriearm
    met weinig zout
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes
    vrij van gluten
    vrij van ei
    geschikt voor zwangeren

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in 20-25  minuten gaar.
  2. Warm de oven voor op 200 °C.
  3. Maak de prei schoon en snijd de groente in ringen.
  4. Bak de prei in de hete margarine in ca. 6 minuten gaar.
  5. Snijd de vis in blokjes en bestrooi ze met peper.
  6. Was de tomaatjes en halveer ze.
  7. Maak de prei op smaak met de yoghurt en wat tijm en meng er de blokjes vis en de halve tomaatjes door.
  8. Breng de melk aan de kook.
  9. Maak van de gare aardappelen met peper, nootmuskaat en hete melk een puree.
  10. Schep het preimengsel in een ovenvaste schaal en verdeel de aardappelpuree erover. Laat de pastei in ca. 30 minuten gaar worden en goudgeel kleuren.

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 502 kcal
Koolhydraten 60,2 gr
Vetten 10 gr
Vezels 10,7 gr
Eiwitten 37,1 gr
Verzadigd vet 2,7 gr
Trans vet
Enkelv. onv. vet 2,1 gr
Meerv. onv. vet 4,1 gr
Cholesterol 71,1 mg
Suikers 11,1 gr
Zout 0,42 gr
Calcium 267,5 mg
Magnesium 140,2 mg
Fosfor 520,2 mg
Kalium 2238,8 mg
Ijzer 3,2 mg
Jodium 182,7 µg
Koper 0,42 mg
Zink 2,44 mg
Seleen 47 µg
Vitamine A 162,7 µg
Vitamine B1 0,59 mg
Vitamine B2 0,54 mg
Vitamine B3 7,5 mg
Vitamine B6 1,186 mg
Foliumzuur 159,4 µg
Vitamine B12 5,22 µg
Vitamine C 54,3 mg
Vitamine D 1,8 µg
Vitamine E 4,4 mg
Vitamine K1 32,3 µg

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu