Fout
Ingrediënten
4 personen
- 1 paprika
- 2 eetlepels olie
- 4 eieren
- takje peterselie
- 4 volkoren boterhammen
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 79 x
- Labels
-
geen varkensvleesbalansdagcaloriearmmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesgeschikt voor zwangerenvegetarischvrij van melk
Bereiding
- Was de paprika en snijd van de paprika 4 ringen van ongeveer 1 centimeter dik.
- Verwarm de olie in een koekenpan. Leg de paprikaringen in de koekenpan.
- Laat deze een beetje warm worden en breek boven iedere ring een ei. Doe dit voorzichtig zodat de dooier heel blijft.
- Bak het geheel op laag vuur met een deksel op de pan tot het ei gaar is.
- Breng eventueel op smaak met wat peper en klein geknipte peterselie.
- Geef er brood bij.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 201 kcal |
| Koolhydraten | 15 gr |
| Vetten | 10,4 gr |
| Vezels | 3,1 gr |
| Eiwitten | 10,3 gr |
| Verzadigd vet | 2,4 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 5,7 gr |
| Meerv. onv. vet | 1,1 gr |
| Cholesterol | 176,9 mg |
| Suikers | 2 gr |
| Zout | 0,55 gr |
| Calcium | 43 mg |
| Magnesium | 33,9 mg |
| Fosfor | 194,4 mg |
| Kalium | 254,2 mg |
| Ijzer | 2 mg |
| Jodium | 35,9 µg |
| Koper | 0,12 mg |
| Zink | 1,37 mg |
| Seleen | 10,3 µg |
| Vitamine A | 113,5 µg |
| Vitamine B1 | 0,08 mg |
| Vitamine B2 | 0,23 mg |
| Vitamine B3 | 0,9 mg |
| Vitamine B6 | 0,166 mg |
| Foliumzuur | 67,1 µg |
| Vitamine B12 | 0,75 µg |
| Vitamine C | 42,5 mg |
| Vitamine D | 0,6 µg |
| Vitamine E | 2,7 mg |
| Vitamine K1 | 7,4 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.