Fout
Ingrediënten
2 personen
- 6 aardappelen
- 150 gram varkensvleesreepjes
- peper, paprikapoeder
- 3 eetlepels vloeibare margarine
- 250 gram bimi
- 250 gram champignons
- 1 ui
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 130 x
- Labels
-
balansdageiwitrijkcaloriearmmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenvrij van melk
Bereiding
- Schil de aardappelen en kook ze in een bodempje water in 20-25 minuten gaar.
- Bestrooi het vlees met wat peper en paprikapoeder.
- Bak het vlees in 2 eetlepels margarine in 8 minuten gaar en bruin.
- Snijd eventueel de houtige uiteinden van de bimi en was de groente.
- Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren.
- Pel de ui en snijd hem klein.
- Kook de bimi 3 minuten in weinig water.
- Bak de champignons met de ui op hoog vuur in de rest van de margarine.
- Warm de uitgelekte bimi kort mee en maak de groente op smaak met een beetje peper of paprikapoeder. Serveer de aardappelen en het vlees erbij.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 471 kcal |
| Koolhydraten | 44,1 gr |
| Vetten | 16,8 gr |
| Vezels | 9,6 gr |
| Eiwitten | 31,4 gr |
| Verzadigd vet | 3 gr |
| Trans vet | 0,1 gr |
| Enkelv. onv. vet | 6 gr |
| Meerv. onv. vet | 6,8 gr |
| Cholesterol | 28,1 mg |
| Suikers | 1,7 gr |
| Zout | 0,15 gr |
| Calcium | 90,8 mg |
| Magnesium | 98,7 mg |
| Fosfor | 483,5 mg |
| Kalium | 1961,4 mg |
| Ijzer | 4,3 mg |
| Jodium | 10 µg |
| Koper | 0,76 mg |
| Zink | 3,12 mg |
| Seleen | 18,2 µg |
| Vitamine A | 195,6 µg |
| Vitamine B1 | 0,87 mg |
| Vitamine B2 | 0,54 mg |
| Vitamine B3 | 13,4 mg |
| Vitamine B6 | 1,081 mg |
| Foliumzuur | 142,2 µg |
| Vitamine B12 | 0,22 µg |
| Vitamine C | 70,6 mg |
| Vitamine D | 1,4 µg |
| Vitamine E | 7,6 mg |
| Vitamine K1 | 199,5 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.