Fout
Ingrediënten
8 personen
- 150 ml halfvolle yoghurt
- 1 rode paprika
- 1 stengel bleekselderij
- 2 bosuitjes
- 4 zoetzure augurken
- peper
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Voorgerecht
- Bekeken 88 x
- Labels
-
geen varkensvleesbalansdagcaloriearmbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenvegetarisch
Bereiding
- Maak een schone theedoek nat en bekleed hiermee een zeef. Laat in de doek de yoghurt 2 uur uitlekken.
- Maak de groente schoon. Hak de groente en de augurken in de keukenmachine klein.
- Schep de dikke, uitgelekte yoghurt uit de doek en meng de groente erdoor. Maak de spread op smaak met wat peper.
- Bewaar de spread afgedekt in een schaaltje in de koelkast maximaal 5 dagen.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 19 kcal |
| Koolhydraten | 2,3 gr |
| Vetten | 0,3 gr |
| Vezels | 0,6 gr |
| Eiwitten | 1,2 gr |
| Verzadigd vet | 0,2 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 0,1 gr |
| Meerv. onv. vet | |
| Cholesterol | 0,8 mg |
| Suikers | 2,2 gr |
| Zout | 0,08 gr |
| Calcium | 39,7 mg |
| Magnesium | 6,5 mg |
| Fosfor | 27,4 mg |
| Kalium | 112,8 mg |
| Ijzer | 0,2 mg |
| Jodium | 3,3 µg |
| Koper | 0,02 mg |
| Zink | 0,18 mg |
| Seleen | 0,3 µg |
| Vitamine A | 22,5 µg |
| Vitamine B1 | 0,02 mg |
| Vitamine B2 | 0,06 mg |
| Vitamine B3 | 0,3 mg |
| Vitamine B6 | 0,068 mg |
| Foliumzuur | 11,5 µg |
| Vitamine B12 | 0,07 µg |
| Vitamine C | 27,2 mg |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | 0,6 mg |
| Vitamine K1 | 23,5 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.