Fout
Ingrediënten
2 personen
- 400 gram snijbonen
- 50 gram hazelnoten
- 1 theelepel komijnzaad
- 1 kleine pot of blik witte bonen (uitlekgewicht ca. 250 gram)
- 1 sjalotje
- 2 eetlepels olijfolie
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 68 x
- Labels
-
geen varkensvleesbalansdagcaloriearmmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenklimaatkanjervegetarischvrij van melk
Bereiding
- Maak de snijbonen schoon en snijd ze in smalle repen.
- Kook de snijbonen in weinig water in 10 minuten net gaar.
- Hak de hazelnoten grof.
- Bak de hazelnoten met het komijnzaad in een droge koekenpan licht.
- Spoel de witte bonen af en laat ze uitlekken.
- Pel het sjalotje en snijd het in halve ringen.
- Fruit het sjalotje in de olie zacht.
- Verwarm de witte bonen al roerend met de sjalot.
- Schep de snijbonen erdoor en strooi de hazelnoten erover.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 446 kcal |
| Koolhydraten | 23,8 gr |
| Vetten | 27,1 gr |
| Vezels | 20 gr |
| Eiwitten | 16,7 gr |
| Verzadigd vet | 2,8 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 19,2 gr |
| Meerv. onv. vet | 3,6 gr |
| Cholesterol | |
| Suikers | 2 gr |
| Zout | 0,42 gr |
| Calcium | 212,2 mg |
| Magnesium | 126,4 mg |
| Fosfor | 299,7 mg |
| Kalium | 912,7 mg |
| Ijzer | 5,7 mg |
| Jodium | 6,3 µg |
| Koper | 0,82 mg |
| Zink | 2,17 mg |
| Seleen | 7,5 µg |
| Vitamine A | 43,5 µg |
| Vitamine B1 | 0,35 mg |
| Vitamine B2 | 0,2 mg |
| Vitamine B3 | 1,8 mg |
| Vitamine B6 | 0,236 mg |
| Foliumzuur | 109 µg |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine C | 18 mg |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | 5,2 mg |
| Vitamine K1 | 63,9 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.