Fout
Ingrediënten
2 personen
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 1 stengel bleekselderij
- 2 worteltjes
- 1 eetlepel olijfolie
- 150 gram mager rundergehakt
- 1 blik tomatenblokjes zonder zout
- gedroogde of verse oregano of Italiaanse kruiden
- 200 gram volkoren spaghetti
- 8 blaadjes basilicum
- 2 eetlepels geraspte kaas 30+ oud
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 115 x
- Labels
-
geen varkensvleeseiwitrijkmet weinig zoutgeschikt voor zwangeren
Bereiding
- Pel de ui en de knoflook en was de bleekselderij en de worteltjes.
- Snijd ui en de knoflook in snippers, de bleekselderij in boogjes en de worteltjes in plakjes.
- Verwarm de olie en bak hierin het gehakt gaar en rul.
- Fruit de groente 5 minuten mee.
- Voeg de tomatenblokjes en Italiaanse kruiden toe en kook dit in 15 minuten tot een saus.
- Kook de spaghetti in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Was de basilicum en knip het klein.
- Maak de saus op smaak met de basilicum.
- Schep de saus door de spaghetti en geef de geraspte kaas erbij.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 660 kcal |
| Koolhydraten | 77,2 gr |
| Vetten | 20,3 gr |
| Vezels | 10,1 gr |
| Eiwitten | 37,3 gr |
| Verzadigd vet | 7,5 gr |
| Trans vet | 0,4 gr |
| Enkelv. onv. vet | 8,5 gr |
| Meerv. onv. vet | 2,1 gr |
| Cholesterol | 47 mg |
| Suikers | 12,7 gr |
| Zout | 0,87 gr |
| Calcium | 332,4 mg |
| Magnesium | 165,8 mg |
| Fosfor | 740,6 mg |
| Kalium | 1376,3 mg |
| Ijzer | 6,5 mg |
| Jodium | 15,8 µg |
| Koper | 0,69 mg |
| Zink | 8,08 mg |
| Seleen | 13,5 µg |
| Vitamine A | 267,2 µg |
| Vitamine B1 | 0,62 mg |
| Vitamine B2 | 0,38 mg |
| Vitamine B3 | 10,5 mg |
| Vitamine B6 | 0,872 mg |
| Foliumzuur | 89,8 µg |
| Vitamine B12 | 1,68 µg |
| Vitamine C | 33 mg |
| Vitamine D | 0,4 µg |
| Vitamine E | 3,6 mg |
| Vitamine K1 | 26,3 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.