Terug

Kruidige kip met paprika

Recept foto

Ingrediënten

2 personen
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 2 kippenbouten
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 0.5 theelepel kaneel
  • 0.5 theelepel gemalen komijn (djinten)
  • 0.25 kippenbouillontablet met minder zout
  • 2 rode paprika's
  • 175 gram volkoren macaroni
  • 100 gram diepvries doperwten
  • 1 eetlepel halfvolle yoghurt
  • 2 eetlepels sinaasappelsap
  • 2 struikjes witlof

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Categorie Hoofdgerecht
  • Bekeken 69 x
  • Labels
  • geen varkensvlees
    eiwitrijk
    met weinig zout
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes
    geschikt voor zwangeren

Bereiding

  1. Pel de ui en de knoflook en snijd het klein.
  2. Neem het vel van de kippenbouten.
  3. Bak de kip in de hete margarine bruin.
  4. Bak de ui en de knoflook even mee.
  5. Voeg specerijen toe en bak ze even mee.
  6. Voeg 250 ml water en het stukje bouillontablet toe en stoof de kip 30 minuten.
  7. Maak de paprika’s schoon en snijd ze in repen.
  8. Doe de paprika bij de kip en stoof ze in nog 15 minuten verder gaar.
  9. Kook de macaroni in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  10. Kook de doperwtjes in een bodempje water in 1 minuut net gaar.
  11. Maak een dressing van de yoghurt en het sinaasappelsap.
  12. Maak het witlof schoon en snijd het in dunne repen. Meng er de dressing en de doperwtjes door.
  13. Geef de macaroni en de witlofsalade bij de kip.

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 668 kcal
Koolhydraten 80,6 gr
Vetten 15,1 gr
Vezels 13,8 gr
Eiwitten 45,3 gr
Verzadigd vet 3,2 gr
Trans vet 0,2 gr
Enkelv. onv. vet 4,4 gr
Meerv. onv. vet 5 gr
Cholesterol 91,4 mg
Suikers 15,6 gr
Zout 0,49 gr
Calcium 150,1 mg
Magnesium 192,6 mg
Fosfor 733,3 mg
Kalium 1756,8 mg
Ijzer 7,1 mg
Jodium 14,1 µg
Koper 0,79 mg
Zink 5,75 mg
Seleen 27,8 µg
Vitamine A 170,3 µg
Vitamine B1 0,8 mg
Vitamine B2 0,49 mg
Vitamine B3 18,3 mg
Vitamine B6 1,425 mg
Foliumzuur 133,2 µg
Vitamine B12 0,29 µg
Vitamine C 216,9 mg
Vitamine D 0,8 µg
Vitamine E 6,7 mg
Vitamine K1 26 µg

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu