Fout
Ingrediënten
2 personen
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels vloeibare margarine
- 6 takjes peterselie
- 2 theelepels mosterd
- 500 gram broccoli
- 200 gram volkoren penne
- 200 gram kipfilet
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 210 x
- Labels
-
geen varkensvleesbalansdageiwitrijkcaloriearmmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesgeschikt voor zwangerenvrij van melk
Bereiding
- Pel de knoflook en snijd de teentjes grof.
- Bak de knoflook in de margarine zacht. Schep de knoflook eruit.
- Was de peterselie. Pureer de peterselie met de knoflook, de mosterd en 100 ml water met een staafmixer tot een knoflookpasta.
- Maak de broccoli schoon. Snijd de groente in roosjes, schil de stelen en snijd ze in stukjes. Kook de broccoli net gaar.
- Kook de penne in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing.
- Snijd de kipfilet in blokjes.
- Verwarm de overgebleven knoflookmargarine en bak hierin de kip bruin en gaar.
- Giet de penne en de broccoli af.
- Meng de knoflookpasta, de broccoli en de kip door de penne.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 638 kcal |
| Koolhydraten | 68,4 gr |
| Vetten | 14,9 gr |
| Vezels | 11,9 gr |
| Eiwitten | 51,3 gr |
| Verzadigd vet | 2,8 gr |
| Trans vet | 0,2 gr |
| Enkelv. onv. vet | 4,6 gr |
| Meerv. onv. vet | 5,9 gr |
| Cholesterol | 89,2 mg |
| Suikers | 3,7 gr |
| Zout | 0,38 gr |
| Calcium | 111,2 mg |
| Magnesium | 193,9 mg |
| Fosfor | 919,5 mg |
| Kalium | 1656,4 mg |
| Ijzer | 5,9 mg |
| Jodium | 13,6 µg |
| Koper | 0,66 mg |
| Zink | 4,92 mg |
| Seleen | 22,6 µg |
| Vitamine A | 210,9 µg |
| Vitamine B1 | 0,67 mg |
| Vitamine B2 | 0,35 mg |
| Vitamine B3 | 17,4 mg |
| Vitamine B6 | 1,238 mg |
| Foliumzuur | 150,5 µg |
| Vitamine B12 | 0,29 µg |
| Vitamine C | 69,6 mg |
| Vitamine D | 1 µg |
| Vitamine E | 8,4 mg |
| Vitamine K1 | 286,8 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.