Terug

Oosterse kipsalade

Recept foto

Ingrediënten

2 personen
  • 200 gram kipfilet
  • 200 gram volkoren mie
  • 100 gram gegrilde paprika (koeling, zonder zout)
  • 1 kropje baby Romeinse sla
  • 0.5 komkommer
  • 1 rode peper
  • 2 theelepels sesamzaad
  • 1 eetlepel olie
  • 1 eetlepel sesamolie
  • citroensap

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Categorie Hoofdgerecht
  • Bekeken 80 x
  • Labels
  • geen varkensvlees
    eiwitrijk
    met weinig zout
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes
    geschikt voor zwangeren
    vrij van melk

Bereiding

  1. Breng ruim water met  de kipfilet aan de kook en laat 5 minuten koken.
  2. Voeg de noedels toe en kook de noedels bij de kip volgens de gebruiksaanwijzing gaar.
  3. Neem de kipfilet uit de pan en laat hem afkoelen.
  4. Snijd de paprika in repen.
  5. Was de sla en snijd het kropje in repen.
  6. Was het stuk komkommer en snijd het in smalle boogjes.
  7. Maak de peper schoon. Verwijder de pitjes en snijd de peper in smalle ringetjes.
  8. Snijd de kipfilet in reepjes.
  9. Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan.
  10. Klop een dressing van de olie, de sesamolie en wat citroensap.
  11. Meng alles door elkaar.

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 647 kcal
Koolhydraten 70,8 gr
Vetten 17,7 gr
Vezels 9 gr
Eiwitten 46,3 gr
Verzadigd vet 3,6 gr
Trans vet 0,1 gr
Enkelv. onv. vet 6,6 gr
Meerv. onv. vet 5,7 gr
Cholesterol 89 mg
Suikers 7,5 gr
Zout 0,2 gr
Calcium 109,7 mg
Magnesium 187,1 mg
Fosfor 819,3 mg
Kalium 1353 mg
Ijzer 5,8 mg
Jodium 14,2 µg
Koper 0,66 mg
Zink 4,78 mg
Seleen 22,5 µg
Vitamine A 91,3 µg
Vitamine B1 0,63 mg
Vitamine B2 0,3 mg
Vitamine B3 17,5 mg
Vitamine B6 1,281 mg
Foliumzuur 67,3 µg
Vitamine B12 0,29 µg
Vitamine C 72,4 mg
Vitamine D 0,2 µg
Vitamine E 4,7 mg
Vitamine K1 52,7 µg

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu