Fout
Ingrediënten
2 personen
- 200 gram bruine linzen
- 1 dunne prei
- 300 gram tomaten
- 1 stengel bleekselderij
- 2 eetlepels vloeibare margarine
- 0.5 theelepel kaneel
- 0.5 gedroogd chilipepertje
- 0.25 groentebouillontablet met minder zout
- 2 volkoren boterhammen
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 63 x
- Labels
-
geen varkensvleesbalansdagcaloriearmmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van eigeschikt voor zwangerenbudgetklimaatkanjervegetarischvrij van melk
Bereiding
- Was de linzen en kook ze in ruim water in ca. 20 minuten gaar.
- Maak de groente schoon.
- Snijd de prei in ringen, de tomaten in stukken en de bleekselderij in boogjes.
- Verwarm de margarine en fruit hierin de prei en de bleekselderij met de kaneel zacht.
- Verkruimel het chilipepertje erboven.
- Voeg de tomaten toe en smoor ze een paar minuten mee.
- Voeg de gare linzen met 250 ml water en het stukje bouillontablet toe en breng de soep aan de kook.
- Geef er brood bij.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 521 kcal |
| Koolhydraten | 64,3 gr |
| Vetten | 11,8 gr |
| Vezels | 24,3 gr |
| Eiwitten | 26,9 gr |
| Verzadigd vet | 1,6 gr |
| Trans vet | 0,1 gr |
| Enkelv. onv. vet | 3,7 gr |
| Meerv. onv. vet | 5,6 gr |
| Cholesterol | 0,6 mg |
| Suikers | 7,2 gr |
| Zout | 0,53 gr |
| Calcium | 158,2 mg |
| Magnesium | 152,1 mg |
| Fosfor | 534,3 mg |
| Kalium | 1729,3 mg |
| Ijzer | 7,1 mg |
| Jodium | 25,3 µg |
| Koper | 1,17 mg |
| Zink | 4,77 mg |
| Seleen | 19,5 µg |
| Vitamine A | 211 µg |
| Vitamine B1 | 0,55 mg |
| Vitamine B2 | 0,19 mg |
| Vitamine B3 | 4 mg |
| Vitamine B6 | 0,571 mg |
| Foliumzuur | 60,5 µg |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine C | 32,4 mg |
| Vitamine D | 0,8 µg |
| Vitamine E | 4,3 mg |
| Vitamine K1 | 27,7 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.