Fout
Ingrediënten
4 personen
- 2 rode uien
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel rozijnen
- 2 theelepels bruine basterdsuiker
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 4 volkoren broodjes
- ongezouten halvarine of margarine uit een kuipje
- 3 plakjes Friese nagelkaas, 20+
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 93 x
- Labels
-
geen varkensvleesbalansdagcaloriearmmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvegetarisch
Bereiding
- Maak de uien en de knoflook schoon. Snijd de uien in ringen en de knoflook in stukjes.
- Fruit de uien en de knoflook in de olie in 20 minuten zacht en lichtbruin.
- Was de rozijnen, doe ze bij de uien en laat ze in enkele minuten wat vocht opnemen.
- Voeg de basterdsuiker en de balsamicoazijn toe en laat dit sudderen tot het vocht verdampt is. Laat de compote afkoelen.
- Besmeer de volkorenbroodje dun met halvarine en beleg ze met de uiencompote.
- Snijd de kaas in reepjes en verdeel ze over de broodjes.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 243 kcal |
| Koolhydraten | 24,4 gr |
| Vetten | 10,3 gr |
| Vezels | 4 gr |
| Eiwitten | 10,9 gr |
| Verzadigd vet | 2,7 gr |
| Trans vet | 0,1 gr |
| Enkelv. onv. vet | 3,9 gr |
| Meerv. onv. vet | 3 gr |
| Cholesterol | 6,5 mg |
| Suikers | 4,8 gr |
| Zout | 0,81 gr |
| Calcium | 195,6 mg |
| Magnesium | 41,1 mg |
| Fosfor | 233,7 mg |
| Kalium | 213,3 mg |
| Ijzer | 1,2 mg |
| Jodium | 32,5 µg |
| Koper | 0,16 mg |
| Zink | 1,47 mg |
| Seleen | 4,3 µg |
| Vitamine A | 63 µg |
| Vitamine B1 | 0,07 mg |
| Vitamine B2 | 0,07 mg |
| Vitamine B3 | 0,9 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Foliumzuur | 27,2 µg |
| Vitamine B12 | 0,42 µg |
| Vitamine C | 1,4 mg |
| Vitamine D | 0,5 µg |
| Vitamine E | 2,3 mg |
| Vitamine K1 | 1,6 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.