Fout
Ingrediënten
2 personen
- 150 gram diepvries spinazie in deelblokjes
- 4 eieren
- 2 eetlepels halfvolle melk
- peper
- 1 dunne prei
- 100 gram taugé
- 2 eetlepels vloeibare margarine
- chilipeper
- 0.5 theelepel gemalen komijn
- 6 volkoren boterhammen
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 60 x
- Labels
-
geen varkensvleesbalansdageiwitrijkcaloriearmmet weinig zoutbudgetklimaatkanjervegetarisch
Bereiding
- Laat de spinazie in een vergiet ontdooien. Druk er zoveel mogelijk vocht uit.
- Klop de eieren met de melk en wat peper los en meng de spinazie erdoor.
- Maak de prei en de taugé schoon.
- Snijd de prei in smalle ringen.
- Bak in een deel van de margarine 2 omeletten van het eimengsel.
- Bak in de rest van de hete margarine de prei in een paar minuten gaar.
- Bak de taugé kort mee.
- Maak de groente pittig op smaak met wat chilipeper en komijn.
- Verdeel de groente over de omeletten en vouw ze dubbel. Geef het brood erbij.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 498 kcal |
| Koolhydraten | 44,6 gr |
| Vetten | 21 gr |
| Vezels | 10,2 gr |
| Eiwitten | 27,9 gr |
| Verzadigd vet | 4,5 gr |
| Trans vet | 0,1 gr |
| Enkelv. onv. vet | 7,7 gr |
| Meerv. onv. vet | 6,3 gr |
| Cholesterol | 372,9 mg |
| Suikers | 3,7 gr |
| Zout | 1,5 gr |
| Calcium | 220,4 mg |
| Magnesium | 156,4 mg |
| Fosfor | 552,5 mg |
| Kalium | 948,3 mg |
| Ijzer | 7,5 mg |
| Jodium | 100 µg |
| Koper | 0,43 mg |
| Zink | 4,27 mg |
| Seleen | 25,6 µg |
| Vitamine A | 557,6 µg |
| Vitamine B1 | 0,29 mg |
| Vitamine B2 | 0,6 mg |
| Vitamine B3 | 2,8 mg |
| Vitamine B6 | 0,344 mg |
| Foliumzuur | 227,4 µg |
| Vitamine B12 | 1,59 µg |
| Vitamine C | 10,1 mg |
| Vitamine D | 2,6 µg |
| Vitamine E | 10,1 mg |
| Vitamine K1 | 440 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.