Fout
Ingrediënten
2 personen
- 150 gram zilvervliesrijst
- 2 schelvisfilets
- viskruiden zonder zout
- 3 eetlepels vloeibare margarine
- 400 gram snijbonen
- 2 bosuitjes
- 1 teentje knoflook
- 0.5 spaanse peper
- 150 gram verse ananasstukjes
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 140 x
- Labels
-
geen varkensvleeseiwitrijkmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenvrij van melk
Bereiding
- Kook de zilvervliesrijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Dep de vis droog en bestrooi de vis met viskruiden.
- Verwarm de helft van de margarine en bak hierin de vis voorzichtig aan een kant bruin.
- Voeg een paar lepels water toe en stoof de vis in 8 minuten gaar.
- Maak de snijbonen schoon en snijd ze in ruiten. Kook de snijbonen in een bodempje water in ca. 10 minuten gaar.
- Maak de bosuitjes en de knoflook schoon en snijd dit klein.
- Snijd het stukje peper fijn.
- Fruit de bosui, knoflook en peper zacht in de rest van de margarine.
- Bak de gare rijst al omscheppend mee. Warm de ananas mee.
- Serveer de rijst met de vis en snijbonen.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 605 kcal |
| Koolhydraten | 70,9 gr |
| Vetten | 16 gr |
| Vezels | 13,3 gr |
| Eiwitten | 37,9 gr |
| Verzadigd vet | 2,1 gr |
| Trans vet | 0,1 gr |
| Enkelv. onv. vet | 5,6 gr |
| Meerv. onv. vet | 7,2 gr |
| Cholesterol | 109,5 mg |
| Suikers | 11,3 gr |
| Zout | 0,26 gr |
| Calcium | 169,8 mg |
| Magnesium | 203,4 mg |
| Fosfor | 509,3 mg |
| Kalium | 1080,1 mg |
| Ijzer | 3,3 mg |
| Jodium | 395 µg |
| Koper | 0,37 mg |
| Zink | 2,18 mg |
| Seleen | 78,4 µg |
| Vitamine A | 169,4 µg |
| Vitamine B1 | 0,6 mg |
| Vitamine B2 | 0,32 mg |
| Vitamine B3 | 12 mg |
| Vitamine B6 | 0,686 mg |
| Foliumzuur | 101,5 µg |
| Vitamine B12 | 2,4 µg |
| Vitamine C | 52,7 mg |
| Vitamine D | 1,1 µg |
| Vitamine E | 5,2 mg |
| Vitamine K1 | 133,3 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.