Fout
Ingrediënten
2 personen
- 150 gram zilvervliesrijst
- 200 gram kipfilet
- 0.5 eetlepel citroensap
- peper
- 250 gram champignons
- 2 eetlepels olijfolie
- 300 gram italiaanse roerbakgroente
- 1 teentje knoflook
- 0.5 bosje basilicum
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 79 x
- Labels
-
geen varkensvleeseiwitrijkmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenvrij van melk
Bereiding
- Kook de zilvervliesrijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Snijd de kipfilet in repen.
- Schep het citroensap en wat peper door de kip.
- Maak de champignons schoon en snijd ze in plakken.
- Bak de kip in 1 eetlepel olijfolie bruin.
- Roerbak de roerbakgroente in 6-8 minuten mee gaar.
- Roerbak de laatste minuten de champignons mee.
- Pel de knoflook.
- Was de basilicum.
- Pureer de basilicum met 1 eetlepel water, de overgebleven lepel olijfolie en het teentje knoflook fijn.
- Maak het gerecht op smaak met de basilicumpasta en wat peper.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 588 kcal |
| Koolhydraten | 62,7 gr |
| Vetten | 16,6 gr |
| Vezels | 7,1 gr |
| Eiwitten | 43,3 gr |
| Verzadigd vet | 3,6 gr |
| Trans vet | 0,1 gr |
| Enkelv. onv. vet | 8,8 gr |
| Meerv. onv. vet | 2,8 gr |
| Cholesterol | 89 mg |
| Suikers | 5,6 gr |
| Zout | 0,18 gr |
| Calcium | 77,8 mg |
| Magnesium | 179,4 mg |
| Fosfor | 686,8 mg |
| Kalium | 1245,1 mg |
| Ijzer | 3,9 mg |
| Jodium | 14,8 µg |
| Koper | 0,71 mg |
| Zink | 2,12 mg |
| Seleen | 33,4 µg |
| Vitamine A | 283,8 µg |
| Vitamine B1 | 0,48 mg |
| Vitamine B2 | 0,5 mg |
| Vitamine B3 | 20 mg |
| Vitamine B6 | 1,136 mg |
| Foliumzuur | 100,1 µg |
| Vitamine B12 | 0,29 µg |
| Vitamine C | 42,7 mg |
| Vitamine D | 0,2 µg |
| Vitamine E | 4,1 mg |
| Vitamine K1 | 45,9 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.