Fout
Ingrediënten
2 personen
- 6 aardappelen
- 400 gram snijbonen
- 2 tomaten
- 250 gram kabeljauw
- peper
- 1 eetlepel volkorenmeel
- 2 eetlepels vloeibare margarine
- 1 theelepel mosterd
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 177 x
- Labels
-
geen varkensvleesbalansdageiwitrijkcaloriearmmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van eivrij van melk
Bereiding
- Schil de aardappelen en was ze.
- Verwijder de puntjes van de snijbonen en was de bonen. Snijd de snijbonen in ruiten of snippers.
- Was de tomaten en snijd ze in blokjes.
- Kook de aardappelen in weinig water in 20-25 minuten gaar.
- Kook de snijbonen in weinig water in 6-8 minuten gaar.
- Snijd de visfilet in repen. Bestrooi de vis met peper en het volkorenmeel.
- Verwarm de margarine en bak hierin de visreepjes in 5 minuten gaar en lichtbruin.
- Schep de vis uit de pan.
- Bak de stukjes tomaat even in de achtergebleven margarine. Giet er 100 ml water bij en laat de jus even pruttelen. Roer de mosterd door de jus. Geef dit bij de aardappelen, snijbonen en vissticks.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 516 kcal |
| Koolhydraten | 50,2 gr |
| Vetten | 14,9 gr |
| Vezels | 14 gr |
| Eiwitten | 38,2 gr |
| Verzadigd vet | 1,9 gr |
| Trans vet | 0,1 gr |
| Enkelv. onv. vet | 5 gr |
| Meerv. onv. vet | 7,1 gr |
| Cholesterol | 44,1 mg |
| Suikers | 2,9 gr |
| Zout | 0,5 gr |
| Calcium | 148,5 mg |
| Magnesium | 125,6 mg |
| Fosfor | 619,3 mg |
| Kalium | 1751,1 mg |
| Ijzer | 3,6 mg |
| Jodium | 315,4 µg |
| Koper | 0,35 mg |
| Zink | 1,96 mg |
| Seleen | 31,1 µg |
| Vitamine A | 196,2 µg |
| Vitamine B1 | 0,42 mg |
| Vitamine B2 | 0,21 mg |
| Vitamine B3 | 6,7 mg |
| Vitamine B6 | 0,673 mg |
| Foliumzuur | 114,2 µg |
| Vitamine B12 | 2,5 µg |
| Vitamine C | 42,9 mg |
| Vitamine D | 2,5 µg |
| Vitamine E | 5,1 mg |
| Vitamine K1 | 58,8 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.