Fout
Ingrediënten
2 personen
- 1 dunne prei
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels olie
- 250 gram gesneden witte kool
- goulash- of hacheekruiden zonder zout
- 1 groot blik of grote pot bruine bonen (uitlekgewicht ca. 500 gram)
- 1 blik tomatenblokjes zonder zout
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 80 x
- Labels
-
geen varkensvleesbalansdagcaloriearmmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenbudgetvegetarischvrij van melk
Bereiding
- Maak de groente schoon.
- Snijd de prei in ringen en de knoflook in snippers.
- Verwarm de olie in een wok of braadpan en fruit de knoflook hierin glazig.
- Voeg de prei en de witte kool met wat goulash- of hacheekruiden toe en roerbak de groente in enkele minuten gaar.
- Spoel de bruine bonen af en laat ze uitlekken.
- Doe de bonen met de tomatenblokjes in een pan en warm dit goed door.
- Geef de groente erbij.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 475 kcal |
| Koolhydraten | 56,4 gr |
| Vetten | 13,1 gr |
| Vezels | 25,6 gr |
| Eiwitten | 20,4 gr |
| Verzadigd vet | 1,6 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 3,3 gr |
| Meerv. onv. vet | 7,4 gr |
| Cholesterol | |
| Suikers | 12 gr |
| Zout | 0,92 gr |
| Calcium | 223 mg |
| Magnesium | 115,3 mg |
| Fosfor | 337,2 mg |
| Kalium | 1481,1 mg |
| Ijzer | 6 mg |
| Jodium | 10,8 µg |
| Koper | 0,76 mg |
| Zink | 1,87 mg |
| Seleen | 5,8 µg |
| Vitamine A | 84,5 µg |
| Vitamine B1 | 0,3 mg |
| Vitamine B2 | 0,24 mg |
| Vitamine B3 | 3 mg |
| Vitamine B6 | 0,371 mg |
| Foliumzuur | 132,6 µg |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine C | 41,3 mg |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | 8 mg |
| Vitamine K1 | 92 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.