Fout
Ingrediënten
2 personen
- 150 gram zilvervliesrijst
- 1 eetlepel geschaafde amandelen
- 400 gram panklare prei
- 0.5 blik tomatenblokjes zonder zout
- 1 eetlepel olie
- 150 gram rundvleesreepjes
- 1 eetlepel currypasta (pot)
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 69 x
- Labels
-
geen varkensvleeseiwitrijkmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van eigeschikt voor zwangeren
Bereiding
- Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudgeel.
- Doe de prei met de tomatenblokjes in een pan en smoor de groente in 10 minuten gaar.
- Verhit de olie in een wok of braadpan en roerbak hierin de reepjes vlees in enkele minuten bruin en gaar. Bak de currypasta kort mee.
- Schep het vlees op de prei.
- Bestrooi het met de amandelsnippers en geef de rijst erbij.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 535 kcal |
| Koolhydraten | 64,6 gr |
| Vetten | 16,7 gr |
| Vezels | 7,2 gr |
| Eiwitten | 28 gr |
| Verzadigd vet | 3 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 7,4 gr |
| Meerv. onv. vet | 5,2 gr |
| Cholesterol | 23,4 mg |
| Suikers | 8,3 gr |
| Zout | 0,68 gr |
| Calcium | 114,4 mg |
| Magnesium | 192,1 mg |
| Fosfor | 510,8 mg |
| Kalium | 1139,3 mg |
| Ijzer | 3,7 mg |
| Jodium | 13 µg |
| Koper | 0,4 mg |
| Zink | 4,61 mg |
| Seleen | 16 µg |
| Vitamine A | 79,3 µg |
| Vitamine B1 | 0,39 mg |
| Vitamine B2 | 0,28 mg |
| Vitamine B3 | 9,6 mg |
| Vitamine B6 | 0,744 mg |
| Foliumzuur | 128,4 µg |
| Vitamine B12 | 1,4 µg |
| Vitamine C | 20,8 mg |
| Vitamine D | 0,4 µg |
| Vitamine E | 7,1 mg |
| Vitamine K1 | 19,9 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.