Fout
Ingrediënten
4 personen
- 250 gram gegrilde groente (koeling, zonder zout)
- 1 teentje knoflook
- 4 gepelde halve walnoten
- 1 theelepel gemalen komijn (djinten)
- mespunt chilivlokken
- citroensap
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Voorgerecht
- Bekeken 77 x
- Labels
-
geen varkensvleesbalansdagcaloriearmmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenvegetarischvrij van melk
Bereiding
- Snijd de groente in stukken.
- Pel het teentje knoflook.
- Hak de walnoten met de knoflook met een staafmixer of in de keukenmachine klein.
- Voeg de stukken groente, de komijn en de chilivlokken toe en pureer alles fijn.
- Maak de puree op smaak met wat citroensap. Roer er eventueel een beetje water door.
- Lekker met in repen gesneden winterwortel, bleekselderij en paprika.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 48 kcal |
| Koolhydraten | 3,9 gr |
| Vetten | 2,7 gr |
| Vezels | 1,3 gr |
| Eiwitten | 1,3 gr |
| Verzadigd vet | 0,3 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 0,5 gr |
| Meerv. onv. vet | 1,8 gr |
| Cholesterol | |
| Suikers | 2,8 gr |
| Zout | 0,01 gr |
| Calcium | 13,4 mg |
| Magnesium | 14,8 mg |
| Fosfor | 38,2 mg |
| Kalium | 156,5 mg |
| Ijzer | 0,6 mg |
| Jodium | 0,7 µg |
| Koper | 0,08 mg |
| Zink | 0,32 mg |
| Seleen | 1,2 µg |
| Vitamine A | 50,9 µg |
| Vitamine B1 | 0,04 mg |
| Vitamine B2 | 0,05 mg |
| Vitamine B3 | 0,7 mg |
| Vitamine B6 | 0,191 mg |
| Foliumzuur | 30,2 µg |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine C | 75,9 mg |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | 2,9 mg |
| Vitamine K1 | 3,5 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.