Fout
Ingrediënten
2 personen
- 50 gram tutti frutti
- stuk citroenschil
- 6 aardappelen
- 2 ribkarbonades
- peper
- 2 eetlepels vloeibare margarine
- 750 gram andijvie
- gemberpoeder
- 1 eetlepel olie
- kaneel
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 199 x
- Labels
-
eiwitrijkmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenvrij van melk
Bereiding
- Laat de gewassen tutti frutti wellen in 200 ml heet water met een stukje citroenschil.
- Schil de aardappelen. Kook de aardappelen in weinig water in ca. 20 minuten gaar.
- Bestrooi de ribkarbonades met peper.
- Bak de karbonades in de margarine bruin.
- Voeg de tutti frutti met het vocht toe en stoof het vlees in 15 minuten gaar.
- Maak de andijvie schoon en snijd de groente in repen.
- Roerbak de andijvie met wat gemberpoeder in de hete olie in een paar minuten gaar.
- Maak de tutti frutti op smaak met wat gemberpoeder en kaneel. Geef de andijvie en de aardappelen erbij.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 533 kcal |
| Koolhydraten | 54,1 gr |
| Vetten | 20,2 gr |
| Vezels | 10,6 gr |
| Eiwitten | 28,8 gr |
| Verzadigd vet | 3,9 gr |
| Trans vet | 0,1 gr |
| Enkelv. onv. vet | 8,2 gr |
| Meerv. onv. vet | 6,5 gr |
| Cholesterol | 31,7 mg |
| Suikers | 16,1 gr |
| Zout | 0,17 gr |
| Calcium | 175,1 mg |
| Magnesium | 88,7 mg |
| Fosfor | 350,8 mg |
| Kalium | 1663,7 mg |
| Ijzer | 3,3 mg |
| Jodium | 18,6 µg |
| Koper | 0,39 mg |
| Zink | 2,98 mg |
| Seleen | 12,8 µg |
| Vitamine A | 485,8 µg |
| Vitamine B1 | 0,81 mg |
| Vitamine B2 | 0,28 mg |
| Vitamine B3 | 9,9 mg |
| Vitamine B6 | 0,966 mg |
| Foliumzuur | 127,5 µg |
| Vitamine B12 | 0,28 µg |
| Vitamine C | 21,4 mg |
| Vitamine D | 1 µg |
| Vitamine E | 6,5 mg |
| Vitamine K1 | 676,3 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.