Terug

Gepocheerde perzik met amandeltjes

Recept foto

Ingrediënten

2 personen
  • 0.5 perssinaasappel
  • 1 perzik
  • 1 eetlepel geschaafde amandelen

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Categorie Nagerecht
  • Bekeken 118 x
  • Labels
  • geen varkensvlees
    balansdag
    caloriearm
    met weinig zout
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes
    vrij van gluten
    vrij van ei
    geschikt voor zwangeren
    vegetarisch
    vrij van melk

Bereiding

  1. Boen de halve sinaasappel schoon en snijd er een paar mooie schilletjes af. Pers de sinaasappel uit.
  2. Breng het sinaasappelsap met de schilletjes tegen de kook aan en laat dit een paar minuten trekken.
  3. Halveer de perzik, draai de helften uit elkaar en verwijder de pit. Trek het velletje eraf.
  4. Leg de perzikhelften in het vocht en pocheer ze 2 minuten.
  5. Laat de perziken in het vocht afkoelen.
  6. Rooster de amandelen in een droge koekenpan.
  7. Leg de perzikhelften op 2 bordjes en schep er wat van het vocht over. Strooi de amandelen erover.

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 64 kcal
Koolhydraten 6,3 gr
Vetten 3 gr
Vezels 1,5 gr
Eiwitten 1,8 gr
Verzadigd vet 0,2 gr
Trans vet
Enkelv. onv. vet 1,8 gr
Meerv. onv. vet 0,8 gr
Cholesterol
Suikers 6,1 gr
Zout
Calcium 21 mg
Magnesium 21,7 mg
Fosfor 48,2 mg
Kalium 174,4 mg
Ijzer 0,3 mg
Jodium 0,6 µg
Koper 0,07 mg
Zink 0,24 mg
Seleen 0,1 µg
Vitamine A 6 µg
Vitamine B1 0,03 mg
Vitamine B2 0,05 mg
Vitamine B3 0,6 mg
Vitamine B6 0,028 mg
Foliumzuur 9,5 µg
Vitamine B12
Vitamine C 14,1 mg
Vitamine D
Vitamine E 1,2 mg
Vitamine K1 3,2 µg

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu