Terug

Tilapiapakjes met pasta

Recept foto

Ingrediënten

2 personen
  • 200 gram sperziebonen
  • 1 kleine ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel olie
  • 1 blik tomatenblokjes zonder zout
  • oregano
  • 200 gram volkoren farfalle of penne
  • 2 plakjes ontbijtspek
  • 2 stukjes tilapiafilet

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Categorie Hoofdgerecht
  • Bekeken 180 x
  • Labels
  • eiwitrijk
    met weinig zout
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes
    geschikt voor zwangeren

Bereiding

  1. Maak de groente schoon.
  2. Breek de sperziebonen tweemaal.
  3. Snijd de ui en de knoflook in snippers. Fruit de ui en de knoflook in de olie zacht.
  4. Voeg de tomatenblokjes toe met peper en wat oregano. Laat de saus zacht pruttelen.
  5. Kook de farfalle in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing.
  6. Kook de laatste 10 minuten de sperziebonen mee.
  7. Snijd de plakjes ontbijtspek in de lengte in tweeën.
  8. Snijd de stukken vis in tweeën en bestrooi ze met wat peper. Wikkel ieder stukje vis in een half plakje ontbijtspek.
  9. Bak de vis in een koekenpan met een anti aanbaklaag in 6-8 minuten gaar en bruin.
  10. Giet de farfalle met de sperziebonen af.
  11. Schik de stukken vis erop.
  12. Giet 4 eetlepels water in de koekenpan en los het aanbaksel op.
  13. Roer dit door de tomatensaus en geef de saus erbij.

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 619 kcal
Koolhydraten 78,3 gr
Vetten 13,3 gr
Vezels 12 gr
Eiwitten 40,7 gr
Verzadigd vet 3,3 gr
Trans vet
Enkelv. onv. vet 4,5 gr
Meerv. onv. vet 3,9 gr
Cholesterol 60,4 mg
Suikers 12,9 gr
Zout 0,68 gr
Calcium 161,6 mg
Magnesium 203 mg
Fosfor 733,2 mg
Kalium 1751,8 mg
Ijzer 5,9 mg
Jodium 16,8 µg
Koper 0,72 mg
Zink 4,41 mg
Seleen 38,8 µg
Vitamine A 98,3 µg
Vitamine B1 0,74 mg
Vitamine B2 0,35 mg
Vitamine B3 13 mg
Vitamine B6 0,912 mg
Foliumzuur 154,1 µg
Vitamine B12 1,4 µg
Vitamine C 24,5 mg
Vitamine D 29,2 µg
Vitamine E 5,4 mg
Vitamine K1 31 µg

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu