Fout
Ingrediënten
2 personen
- 0.5 komkommer
- 1 teentje knoflook
- 1 bosuitje
- 100 ml halfvolle yoghurt
- peper, chilipoeder
- 1 rode en 1 gele paprika
- 1 klein zakje sla
- 100 gram wortelreepjes (zakje)
- stukje ui
- 2 eetlepels havermout
- 200 gram rundergehakt
- 4 volkorenbolletjes
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 76 x
- Labels
-
geen varkensvleeseiwitrijkmet weinig zoutvrij van ei
Bereiding
- Was het stuk komkommer en rasp het boven een kom.
- Pers er een half teentje knoflook boven uit.
- Maak het bosuitje schoon en snijd het klein.
- Meng dit met de yoghurt door de komkommer en maak de saus op smaak met peper.
- Maak de paprika’s schoon en snijd ze in blokjes of reepjes.
- Was de sla eventueel, kijk hiervoor op de verpakking.
- Meng de paprika met de wortelreepjes en de sla.
- Snijd het stukje ui en het overgebleven halve teentje knoflook heel fijn. Meng dit met de havermout en wat chilipoeder door het gehakt. Vorm er 4 burgers van.
- Verwarm een (grill)pan of een koekenpan met een antiaanbaklaag en bak de burgers in ca. 6 minuten gaar en bruin.
- Beleg de broodjes met wat van de groente en een burger. Geef de rest van de groente en de yoghurtdip erbij.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 572 kcal |
| Koolhydraten | 54,2 gr |
| Vetten | 21 gr |
| Vezels | 12,4 gr |
| Eiwitten | 35,4 gr |
| Verzadigd vet | 8,2 gr |
| Trans vet | 0,5 gr |
| Enkelv. onv. vet | 8,3 gr |
| Meerv. onv. vet | 2 gr |
| Cholesterol | 56 mg |
| Suikers | 11,7 gr |
| Zout | 1,43 gr |
| Calcium | 197,5 mg |
| Magnesium | 129,8 mg |
| Fosfor | 525,1 mg |
| Kalium | 1402,3 mg |
| Ijzer | 6,3 mg |
| Jodium | 72,9 µg |
| Koper | 0,41 mg |
| Zink | 7,21 mg |
| Seleen | 14,2 µg |
| Vitamine A | 595 µg |
| Vitamine B1 | 0,28 mg |
| Vitamine B2 | 0,42 mg |
| Vitamine B3 | 6,7 mg |
| Vitamine B6 | 0,757 mg |
| Foliumzuur | 116,1 µg |
| Vitamine B12 | 2,1 µg |
| Vitamine C | 129,8 mg |
| Vitamine D | 0,7 µg |
| Vitamine E | 3,7 mg |
| Vitamine K1 | 93,4 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.