Fout
Ingrediënten
2 personen
- 1 klein bruin vloerbrood
- stuk komkommer
- 1 bosje radijs
- 1 bosuitje
- 100 gram wortel
- 4 takjes selderij
- 2 eetlepels halfvolle yoghurt
- azijn
- peper
- 200 gram gestoomde makreel
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 58 x
- Labels
-
geen varkensvleeseiwitrijkbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van eiklimaatkanjer
Bereiding
- Snijd het kapje van het brood en hol het brood enigszins uit.
- Maak de groente schoon.
- Snijd de komkommer in reepjes, de radijs in plakjes en het bosuitje in ringen. Rasp de wortel.
- Was de selderij en knip het klein.
- Meng de groente en maak op smaak met de yoghurt, azijn, de selderij en peper.
- Verwijder de graatjes uit de makreel en verdeel de vis in stukjes.
- Schep de makreel door het groentemengsel.
- Vul hiermee het brood en plaats het kapje er weer op.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 605 kcal |
| Koolhydraten | 51,3 gr |
| Vetten | 28,5 gr |
| Vezels | 8,3 gr |
| Eiwitten | 31,6 gr |
| Verzadigd vet | 6,3 gr |
| Trans vet | 0,1 gr |
| Enkelv. onv. vet | 12 gr |
| Meerv. onv. vet | 7,9 gr |
| Cholesterol | 73,6 mg |
| Suikers | 7,4 gr |
| Zout | 1,8 gr |
| Calcium | 137,5 mg |
| Magnesium | 85,8 mg |
| Fosfor | 422,7 mg |
| Kalium | 963,2 mg |
| Ijzer | 4,8 mg |
| Jodium | 180,5 µg |
| Koper | 0,29 mg |
| Zink | 2,16 mg |
| Seleen | 52,4 µg |
| Vitamine A | 548,3 µg |
| Vitamine B1 | 0,25 mg |
| Vitamine B2 | 0,47 mg |
| Vitamine B3 | 11,8 mg |
| Vitamine B6 | 0,416 mg |
| Foliumzuur | 80,5 µg |
| Vitamine B12 | 6,06 µg |
| Vitamine C | 18,6 mg |
| Vitamine D | 4,3 µg |
| Vitamine E | 1,3 mg |
| Vitamine K1 | 55,3 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.