Fout
Ingrediënten
2 personen
- 750 gram asperges
- 175 gram volkoren spaghetti
- 1 eetlepel vloeibare margarine
- 6 takjes peterselie
- 200 gram gerookte zalm
- peper
- tijm
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 74 x
- Labels
-
geen varkensvleeseiwitrijkbij verhoogd cholesterolbij diabetesklimaatkanjer
Bereiding
- Schil de asperges en verwijder het harde onderste stuk. Snijd de asperges in stukjes.
- Kook de spaghetti in ruim water beetgaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Verwarm de margarine in een braadpan en bak hierin de asperges ca. 6 minuten zacht.
- Was de peterselie en knip het klein.
- Snijd de zalm in reepjes.
- Doe de zalm bij de asperges en warm dit snel door.
- Giet de spaghetti af en schep dit bij de asperges.
- Schep het geheel goed door en maak op smaak met de peterselie, wat peper en tijm.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 567 kcal |
| Koolhydraten | 64,4 gr |
| Vetten | 16,7 gr |
| Vezels | 8,8 gr |
| Eiwitten | 35,4 gr |
| Verzadigd vet | 3,2 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 7,2 gr |
| Meerv. onv. vet | 4,8 gr |
| Cholesterol | 52,1 mg |
| Suikers | 4,8 gr |
| Zout | 3,43 gr |
| Calcium | 97,1 mg |
| Magnesium | 164,6 mg |
| Fosfor | 783,1 mg |
| Kalium | 1339,3 mg |
| Ijzer | 5,9 mg |
| Jodium | 15,1 µg |
| Koper | 0,62 mg |
| Zink | 4,34 mg |
| Seleen | 21,3 µg |
| Vitamine A | 69 µg |
| Vitamine B1 | 0,87 mg |
| Vitamine B2 | 0,44 mg |
| Vitamine B3 | 17,2 mg |
| Vitamine B6 | 0,975 mg |
| Foliumzuur | 333,5 µg |
| Vitamine B12 | 5,02 µg |
| Vitamine C | 23,8 mg |
| Vitamine D | 4,4 µg |
| Vitamine E | 6,3 mg |
| Vitamine K1 | 126,2 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.