Fout
Ingrediënten
2 personen
- 1 bosje lenteuitjes of bosuitjes
- 1 kleine aardappel
- mespunt kerriepoeder
- 0.5 eetlepel vloeibare margarine
- 0.25 groentebouillontablet met minder zout
- 50 ml halfvolle melk
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Voorgerecht
- Bekeken 86 x
- Labels
-
geen varkensvleesbalansdagcaloriearmbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenvegetarisch
Bereiding
- Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze in ringen.
- Houd een lepel ringetjes ui achter voor garnering.
- Schil de aardappel en snijd hem in kleine blokjes.
- Fruit de lente-ui met de kerrie in de margarine zacht.
- Voeg de blokjes aardappel, 200 ml water en het stukje bouillontablet toe en breng dit aan de kook. Kook de soep 10 minuten.
- Pureer de soep met een staafmixer of in de keukenmachine.
- Breng de soep weer aan de kook en verdun hem met de melk.
- Strooi er de achtergehouden ringetjes ui over.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 71 kcal |
| Koolhydraten | 8,2 gr |
| Vetten | 2,8 gr |
| Vezels | 1,9 gr |
| Eiwitten | 2,3 gr |
| Verzadigd vet | 0,6 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 1 gr |
| Meerv. onv. vet | 1,1 gr |
| Cholesterol | 1,6 mg |
| Suikers | 3,8 gr |
| Zout | 0,15 gr |
| Calcium | 90,3 mg |
| Magnesium | 15,6 mg |
| Fosfor | 54,3 mg |
| Kalium | 289,5 mg |
| Ijzer | 0,8 mg |
| Jodium | 5,8 µg |
| Koper | 0,04 mg |
| Zink | 0,38 mg |
| Seleen | 0,9 µg |
| Vitamine A | 29,2 µg |
| Vitamine B1 | 0,04 mg |
| Vitamine B2 | 0,07 mg |
| Vitamine B3 | 0,5 mg |
| Vitamine B6 | 0,098 mg |
| Foliumzuur | 18,2 µg |
| Vitamine B12 | 0,11 µg |
| Vitamine C | 6,9 mg |
| Vitamine D | 0,2 µg |
| Vitamine E | 0,8 mg |
| Vitamine K1 | 116,6 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.