Fout
Ingrediënten
2 personen
- 2 kippenbouten
- 1 eetlepel vloeibare margarine
- 1 teentje knoflook
- 150 ml bouillon met minder zout
- 300 gram dunne preien
- 150 gram champignons
- 200 gram volkoren penne
- 2 eetlepels zuivelspread light
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 63 x
- Labels
-
geen varkensvleeseiwitrijkmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesgeschikt voor zwangeren
Bereiding
- Neem het vel van de kippenbouten.
- Bestrooi de kip met peper. Bak de kip in de hete margarine bruin.
- Pel het teentje knoflook.
- Voeg het hele knoflookteentje met de bouillon bij de kip. Stoof de kip in 50 minuten gaar.
- Neem de kippenbouten en het knoflookteentje uit het stoofvocht.
- Pluk het vlees van de botjes en bestrooi het met wat peper.
- Maak de preien schoon.
- Snijd de prei in stukken van ca. 4 cm en halveer deze stukken in de lengte.
- Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren.
- Kook de penne in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Breng het stoofvocht van de kip weer aan de kook en kook hierin de prei in 5 minuten gaar.
- Voeg de champignons, het kippenvlees en de zuivelspread toe.
- Giet de penne af en meng de saus met kip en prei erdoor.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 641 kcal |
| Koolhydraten | 70,8 gr |
| Vetten | 17,3 gr |
| Vezels | 10,5 gr |
| Eiwitten | 45,3 gr |
| Verzadigd vet | 5,4 gr |
| Trans vet | 0,3 gr |
| Enkelv. onv. vet | 4,4 gr |
| Meerv. onv. vet | 5,2 gr |
| Cholesterol | 86,7 mg |
| Suikers | 6,1 gr |
| Zout | 0,56 gr |
| Calcium | 117,4 mg |
| Magnesium | 165,8 mg |
| Fosfor | 707,2 mg |
| Kalium | 1310 mg |
| Ijzer | 5,5 mg |
| Jodium | 12,3 µg |
| Koper | 0,82 mg |
| Zink | 5,67 mg |
| Seleen | 8,6 µg |
| Vitamine A | 93,4 µg |
| Vitamine B1 | 0,63 mg |
| Vitamine B2 | 0,59 mg |
| Vitamine B3 | 8,9 mg |
| Vitamine B6 | 0,902 mg |
| Foliumzuur | 89,1 µg |
| Vitamine B12 | 0,37 µg |
| Vitamine C | 6,9 mg |
| Vitamine D | 0,4 µg |
| Vitamine E | 3,2 mg |
| Vitamine K1 | 12,1 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.