Fout
Ingrediënten
2 personen
- 6 aardappelen
- 2 kleine kipfilets
- peper
- 3 eetlepels vloeibare margarine
- stukje gemberwortel (grootte van ½ duim)
- 6 blaadjes munt
- 1 bosuitje
- 400 gram doperwtjes (vers of diepvries)
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 71 x
- Labels
-
geen varkensvleesmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenvrij van melk
Bereiding
- Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar.
- Bestrooi de kipfilets met peper.
- Bak de kip in 2 eetlepels margarine in ca. 15 minuten gaar en bruin.
- Schil het stukje gemberwortel en rasp het fijn.
- Was de munt en knip de blaadjes in reepjes.
- Maak het bosuitje schoon en snijd het in smalle ringen.
- Fruit de bosui met de geraspte gember in de rest van de margarine zacht.
- Voeg de doperwtjes toe met een paar lepels water en smoor ze in een paar minuten gaar.
- Schep de munt door de doperwtjes en geef de kipfilet en aardappelen erbij.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 601 kcal |
| Koolhydraten | 70,4 gr |
| Vetten | 14,9 gr |
| Vezels | 13,3 gr |
| Eiwitten | 40 gr |
| Verzadigd vet | 2,2 gr |
| Trans vet | 0,1 gr |
| Enkelv. onv. vet | 5,3 gr |
| Meerv. onv. vet | 6,4 gr |
| Cholesterol | 70,3 mg |
| Suikers | 3,2 gr |
| Zout | 0,21 gr |
| Calcium | 112,4 mg |
| Magnesium | 130,6 mg |
| Fosfor | 518,9 mg |
| Kalium | 1521 mg |
| Ijzer | 5,7 mg |
| Jodium | 10,3 µg |
| Koper | 0,54 mg |
| Zink | 3,06 mg |
| Seleen | 15,2 µg |
| Vitamine A | 228,1 µg |
| Vitamine B1 | 0,7 mg |
| Vitamine B2 | 0,24 mg |
| Vitamine B3 | 17,2 mg |
| Vitamine B6 | 1,262 mg |
| Foliumzuur | 117,7 µg |
| Vitamine B12 | 0,2 µg |
| Vitamine C | 49,8 mg |
| Vitamine D | 1,4 µg |
| Vitamine E | 5 mg |
| Vitamine K1 | 107,5 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.