Terug

Ezogelin soep (Ezogelin Corbasi)

Recept foto

Ingrediënten

2 personen
  • 40 gram rode linzen
  • 20 gram zilvervliesrijst
  • 15 gram bulgur
  • 1 ui
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 0.5 eetlepel tomatenpuree zonder zout
  • 1 theelepel gedroogde munt
  • citroensap
  • chilivlokken (pul biber)

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Bekeken 64 x
  • Labels
  • geen varkensvlees
    met weinig zout
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes
    vrij van ei
    geschikt voor zwangeren
    vegetarisch
    vrij van melk

Bereiding

  1. Was de linzen in een zeef.
  2. Breng 600 ml water aan de kook en voeg de linzen, de rijst en de bulgur toe. Kook dit in ca. 20 minuten gaar.
  3. Pel de ui en snijd hem klein.
  4. Fruit de ui in de margarine zacht.
  5. Bak de tomatenpuree kort mee. Voeg de munt toe en bak 2 minuten mee.
  6. Roer dit door de linzen en laat nog 10 minuten koken.
  7. Serveer de soep met wat citroensap en chilivlokken.

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 145 kcal
Koolhydraten 18,3 gr
Vetten 5,5 gr
Vezels 3,1 gr
Eiwitten 3,9 gr
Verzadigd vet 0,7 gr
Trans vet
Enkelv. onv. vet 1,9 gr
Meerv. onv. vet 2,6 gr
Cholesterol 0,2 mg
Suikers 1,8 gr
Zout 0,05 gr
Calcium 20,3 mg
Magnesium 39,9 mg
Fosfor 96,5 mg
Kalium 241 mg
Ijzer 1,2 mg
Jodium 0,9 µg
Koper 0,14 mg
Zink 0,63 mg
Seleen 3,5 µg
Vitamine A 46,6 µg
Vitamine B1 0,11 mg
Vitamine B2 0,04 mg
Vitamine B3 1,3 mg
Vitamine B6 0,104 mg
Foliumzuur 20,2 µg
Vitamine B12
Vitamine C 5,3 mg
Vitamine D 0,4 µg
Vitamine E 1,5 mg
Vitamine K1 3,5 µg

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu